Vins de la Vallée du Rhône

Gigondas Paul Jaboulet Ainé 75cl

18,56 €

DESCRIPTION Histoire : Le nom de ce vignoble provient de la montagne dentelée par l’érosion qui abrite le vignoble. L’Appellation Gigondas a été obtenue par décret en 1971. Géologie du sol : Composé d’alluvions d’argile rouge caillouteux sur des pentes ou de vastes terrasses. Encépagement : 80 % Grenache ; 10 % Syrah ; 10 % Mourvèdre. Âge des vignes : 40 ans. Vinification : Traditionnelle avec longue cuvaison. Élevage : 6 mois en fûts de chêne. Rendements : 35 hl/ha. Caractères organoleptiques du produit : Aspect visuel : Couleur rubis profond. Aspect olfactif : Nez aromatique de fruits rouges évoluant sur des notes de fruits macérés. Aspect gustatif : Attaque franche avec des tanins bien serrés, finale avec beaucoup de relief et de puissance. Accords mets et vins : Sauté de Garenne à la fondue de chou Navarin d’agneau aux petits légumes Epaule d’agneau rôti à la fleur de thym Température de service : 15° à 18°. Durée de conservation : 10 ans.


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