Champagnes

Champagne Henriot Brut Rosé

39,13 €

Sensuel et élégant avec une légère teinte rosée, le Brut Rosé, est dominé par un nez fruité intense et possède un palais équilibré aux délicates notes de fruits rouges. Assemblage : Le Rosé Brut de Champagne Henriot est obtenu par ajout de pinot noir vinifié en rouge à l’assemblage. Le Rosé Brut est composé d'une majorité de pinot noir issu de la Montagne de Reims et de chardonnay issu de la Côte des Blancs. Plus de 15 crus sont assemblés dont les crus des villages : Avize, Chouilly, Mareuil sur Aÿ, Verzy, Verzenay, Avenay, Vertus, Trépail, Epernay. Le pinot meunier apporte une note délicate de fruité. 25% de vins de réserve entrent dans la composition du Rosé Brut. Commentaires : Œil - Teinte rose saumonée aux reflets cuivrés. Effervescence fine et persistante. Nez - Intense, complexe et agréablement fruité, le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise) et d’agrumes fraîchement pressés (pamplemousse rose, mandarine), puis de légères fragrances végétales (bourgeon de cassis) et de senteurs florales (giroflée, iris) et termine sur des notes gourmandes (de fruits confits notamment) et des notes minérales. Bouche - La bouche offre beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre dans un registre aromatique harmonieux. La persistance est remarquable. De jolies notes balsamiques et florales précédent les arômes épicés qui apportent de la fraîcheur pour une délicieuse finale. Suggestions Mets-Vins : Queues de langouste caramélisées au wok, riz créole Crumble de volaille des Landes aux courgettes, tomates et parmesan Tian d’agneau des Pyrénées, polenta aux herbes, chou braisé et purée de betterave Pigeonneau rôti, Tatin de légumes confits Gâteau millefeuille aux framboises.


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