Aromates et Epices du Monde

Curcuma Saravane

7,50 €
Poids :70 grms

Originaire de l'Inde, il appartient à la famille des Zingibéracées. Sa racine est séchée au soleil et réduite en poudre. Sa belle couleur jaune orangé au pouvoir colorant est réputé, d'où son nom de " safran des Indes " Le Curcuma parfume et colore les ragoùts et les Currys de viandes, volailles, poissons et crustacés et le riz. Il s'ajoute dans les soupes, les sauces à base de crème ou lait de coco et les œufs.


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