Aromates et Epices du Monde

Cannelle de Ceylan Saravane

7,00 €

Cette " petite canne " désigne l'écorce d'un arbre, séchée et repliée sur elle-même en forme de tuyau d'ou le nom " cannelle " .Hérodote nous en confie quelques secrets. La cannelle de Ceylan semble plus appréciée que celles de Chine et de Malaisie. La Cannelle relève les plats mijotés comme l'agneau et les farces de canard et d'oie. Elle parfume : gâteaux, compote et salades de fruits. Elle rehausse l'arôme de thés, chocolats, et vin chaud.


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